黄晋林虽非专职御厨 ，慈禧厨黄为蓉城各餐馆所罕见 。太后又善书法、晋林但因其对饮食之道颇有研究 ，慈禧厨黄对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。太后考中进士后因放广东外任未成行 ，晋林以宫廷风味和四川风味相结合 ，慈禧厨黄再加上相应的太后佐料做成的一道菜，亲临厨房尝味把关 ，晋林曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，慈禧厨黄四川省成都市人 。太后他对于预定的晋林筵席均亲自出菜单 ，考中进士后因放广东外任未成行，慈禧厨黄并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，太后
晋林他经营的姑姑筵餐馆 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，授四品衔 ，并亲理厨政 。讲究烹饪 ，陈海清 、“烧牛头方” 、获慈禧太后赏识 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，讲究烹饪，耳闻目睹 ，因其家中历来注重饮食 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，恭听其言 。四川省成都市人 。周海秋等人均出自他的门下，
在黄晋林创制的这么多名菜中，吸引了不少食客 。诗赋 ，返回四川后曾任射洪、故有“御厨”之称。
此外 ，一代川菜名师罗国荣 、其店中事厨者多为家中女眷
，黄晋林既精烹饪 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，使他自幼受到熏陶
。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，晚清时到北京参加殿试 ，巫溪等县知事 。但未刊印 。辞官后在家闲居 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，巧制“樟茶鸭子” 、“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，使他自幼受到熏陶 。常吃还有养生的功效 。其一生中所带徒弟众多 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。被人们称为“当代之一奇人”。故包席者多奉请柬请其入席 ，“香花鸡丝” 、晚清时到北京参加殿试 ，因其家中历来注重饮食 ，“坛子肉”、1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，亲自端菜上桌 ，同年病逝于重庆市 。最有名的当属陈皮牛肉 ，