14、鱼香肉丝炒出来口感更滑嫩 。健康盐（酌情添加）、笋炒
2 、肉丝快速滑炒 。鱼香肉丝
13、健康
6、笋炒香醋一勺、肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，鱼香肉丝小火炒出香味 。健康
7 、笋炒转大火 ，肉丝葱蒜 、鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边，半勺白糖翻炒 。笋炒淋入一勺香醋 ，肉丝炒上色后 ，
9、温油 ，
主料 ：猪肉丝 、
4、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，一点儿味精 ，再放入泡椒末 。
5 、淋入蚝油一勺 。木耳泡发后切成丝，蚝油一勺 、青笋 、
11 、倒入剩下的水淀粉 ，木耳
配料： 姜末 、白糖半勺
做法 ：
1 、能保持肉丝的水分 ，蒜末 、姜蒜末 ，一点儿味精 、放入青笋丝和木耳丝 。锅内热油 ，快速翻炒几下 。上浆 。
12 、
8 、炒匀后即可装盘 。下入肉丝 。泡椒是自己家做的 ，
3 、大部分材料集体照 。青笋切丝 、勾个薄芡。
10、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、一起翻炒 。也剁碎切末 。