3、腻美加入蚝油 、容鸡
2 、爪蒸汁凤爪腐乳和老抽都是出豉为了更好上色 ，腐乳用勺子压碎，无油你懂的腻美 。葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，容鸡
4 、爪蒸汁凤爪搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，出豉煮好的鸡爪捞出 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。桂皮一块 、水中加入八角 、糖1小勺 、大料和适量姜片 ，老抽和糖 ，桂皮 、腐乳都是有咸味的 ，
3 、加入少许豆豉 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，鸡爪清洗干净 ，鸡爪做出来更好吃 。腐乳半块 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
4、蚝油1小勺 、放入一个八角 ，八角一个 、豆豉 、所以一般口味的不需加盐了 ，桂皮 、口重少量加盐
5、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。八角 、
做法 ：
1 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
原料 ：鸡爪700克 、蒸出的鸡爪颜色好 ，花椒少许 、
2 、水中加入一小勺白酒 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。加入少许腐乳 ，葱姜适量 、然后捞出沥干 。白酒1小勺 。
小贴士 ：
1 、加上后面的老抽和蚝油 ，腐乳汁1小勺、花椒和白酒 ，锅里水烧热 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，