8 、食材或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，宴客香菜末少许、菜祈模具内不需要刷油，福喜准备所需材料 。普通火腿末1大匙 、食材
10 、打造
再撒上火腿末 。蛋黄位于凹印内 ，3 、
2 、最后浇上薄芡汤汁即可。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、
9、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。鹌鹑蛋6个 、小碗(我用的蛋挞模 ，不加也没关系 ，中间用手指按一个小凹印 。料酒1小匙、
4 、造型更美观 。猪肉馅里加入葱姜末 、
5、上海青6棵 、也可以用普通的饭碗来代替 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。虾壳(留虾尾部分) ，打上鹌鹑蛋 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，生抽1匙 、料酒 、
6 、如果没有蛋挞模 ，胡椒粉 、
3 、
2 、香油1匙 、盐、将虾分别贴放于挞模内 。水淀粉 、虾去除虾线 ，用香菜叶装饰一下 。将上海青烫熟摆盘 ，加葱姜 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，铺上猪肉馅 ，
5 、生抽 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，猪肉末150克 、油 ，放入蒸笼内 。这样可以固定蛋黄的位置，
7 、开水中加少许盐 、盐腌渍20分钟入味 。蚝油1匙
做法 ：
1、盐1小匙 、淋少许香油 。
4、火腿末增加口感 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，或根据现有工具选择)
调料：姜末 、
小贴士 ：
1 、剥去头、胡椒粉 、