2026年3月至7月 ，消费细分截至2026年7月 ，趋稳
烤串人均消费呈先升后降的波动走势，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，除西餐 、为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，由54.6元升至55.1元后，又回落至54.7元 。
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。整体运行平稳 。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。烤串呈波动走势
在细分品类层面，
总体来看 ，
同期 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。面包烘焙由35.7元降至35.3元，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势。烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，整体持平 。红餐大数据显示 ，