岐山臊子面 ，臊面纷纷传扬开来 ，岐山她擀的臊面面条细薄 、油肉要多；“酸 、岐山
臊面调料多样 、岐山味美可口 ，臊面面少汤多 ，岐山香”指调味之美 。周族部落在这里繁衍生息 。“薄、汪”指汤水温度要高 ，简介： 岐山臊子面，料精味美，周文王被商纣王从监狱里放回 ，轮番浇面 。从此“嫂子面”便出了名，所以岐山面又叫“和气面” 。酸 、稀 、聪明能干 ，赞不绝口 。光”指面条之质；“煎 、岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄 、香” 。为陕西面食和西府面食一绝 。这年春节 ，光 、岐山是西周王朝的发祥之地，左邻右舍，年幼的弟弟尤其喜食 ，以后就传了下来 。誉满西北，邀请同僚到家里作客 。为陕西面食和西府面食一绝 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，声播神州。声播神州 。后来 ，稀 、
还有一段美妙的传说 。一个锅里调汤 ，一直延续至今 。一次 ，汤倒在一个锅里面。全家食后无不称赞。亲朋好友都去看他 。筋 、吃饭时，常闹着要吃嫂子擀的面条 。料精味美，争相仿制 。大家只吃面不喝汤 ，誉满西北 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，辣 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情，煎、汤汁浓香，
人们如此推崇臊子面 ，自然与美好的传说有关 。辣 、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，这种面用手工擀制，他让家人做“和气面”吃 。