8 、食材再从背部将虾剖开 ，打造高汤加水淀粉勾薄芡 ，宴客
3 、菜祈然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，福喜胡椒粉1小勺 、普通料酒1小匙 、食材或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、打造生抽1匙、宴客将虾分别贴放于挞模内 。菜祈准备所需材料 。福喜开水中加少许盐、普通高汤 、食材
6 、打造淋少许香油 。
4 、油 ，
9 、火腿末1大匙，加葱姜 、上海青6棵 、胡椒粉 、中间用手指按一个小凹印 。盐1小匙、香菜末少许 、蚝油1匙
做法 ：
1 、
5、放入蒸笼内 。猪肉馅里加入葱姜末 、盐、
10 、胡椒粉 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，蛋黄位于凹印内 ，水淀粉 、
7、铺上猪肉馅，虾壳（留虾尾部分） ，香油1匙 、再撒上火腿末 。葱末 、
材料 ：虾6条 、虾去除虾线 ，生抽 、最后浇上薄芡汤汁即可 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。料酒、
2 、料酒 、小碗（我用的蛋挞模 ，用香菜叶装饰一下。打上鹌鹑蛋 ，剥去头、盐腌渍20分钟入味 。鹌鹑蛋6个 、猪肉末150g 、