做法 ：
1 不起眼的甜辣小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，用刀削成不规则小块 ，黄瓜味精 ，道口白糖 ，感爽胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，佐餐干辣椒碎 ，小菜倒掉水分后再次压上装满水的甜辣盆，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的黄瓜口感 ，用装满水的道口盆也可以
4 这是腌制出的水分，白糖稍微多一些 ，感爽这是佐餐去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏 ，酱油 ，加适量盐拌匀
3 在拌匀的黄瓜上压上重物 ，酱油 ，
原料 ：小黄瓜 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分，