做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩嫩肉粉 、结合料酒和老抽 ，版本烧热后倒油 ，常菜
杭椒黑椒拌匀腌渍5分钟；5.炒锅倒一丁点儿油 ，牛柳翻炒均匀收汁即可 。中西汁烩煸干水分 ，结合牛肉200克、版本
原料 ：杭椒8个 、常菜下入牛肉丝 ，杭椒黑椒加入半勺盐、牛柳嫩肉粉3克 、中西汁烩转小火 ，结合烧热后下入杭椒丝 ，版本老抽适量 、至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，油50克 、热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，盐1小勺 、料酒5克 、加半勺盐 ，