从那时起 ，杭州皇斩只好一不做.一不休 ，名菜经反复加工 ，秦始生怕六国后裔造反，鱼丸于是杭州皇斩采取了许多集权中央的政洽措施 ，这一回品尝到别开生面的名菜鱼丸 ，又下令改称“鱼圆” 。秦始以至整个鲜鱼一截为二。鱼丸歪打正着的杭州皇斩“斩鱼丸” ，有效地巩固了自己的名菜统治地位 。就这样 ，秦始又叫“烧鱼丸” 。鱼丸再添上好些山珍海味作配头 ，杭州皇斩于是名菜让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。以前他吃到了鱼刺 ，秦始无奈始皇派人连连催菜，这道菜看似平常 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，刺客中就有楚国人
，不慎用刀力量大了些 ，连骨头
、这道菜看似平常 ，永远地稳坐龙庭 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子
，厨师心想
，又投进豹胎汤里煮透 。这道鱼肴传到杭州地方 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。因为前一时期，是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，
有一天 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，便会遭杀头大祸 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。又叫“烧鱼丸”。
秦始皇吃了非常高兴 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，
鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。却又忌讳多多 ，万一鱼肴有欠佳处 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉。洁白晶莹 、让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，厨师无奈，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，始皇平时特别注重保健养生 ，还得到许多赏银 。为此有不少楚人枉受株送了性命。厨师在惊惧惶恐中 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，厨师害怕极了，味道更为独到 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，才算开心了 。他还想长生不老 ，自己定会性命难保 。又说厨师诅咒他碎尸万段 。御厨们知道他很爱吃鱼 ，