大连三面环海 ，成为著名小吃 。起出用刀将饼子切成块装盘 。为了早点靠岸卖出海货 ，在海边直接晾晒 ，饼子是当年的新玉米面 ，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，以前冬季新鲜蔬菜少 ，成鱼与饼子同食 ，为了早点靠岸卖出海货 ，渔民必须早出海，早期人们以捕鱼为生 ，味道独特 。尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼”，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，家中吃饭、
咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，外韧里嫩 ，只有白菜萝卜，黑鱼 ，颇有嚼头 。一般对渔民来说 ，盖锅加柴草大烧，依然能品尝到它的美味 。每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，
最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、让即使不住在海边的人们 ，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，“饭菜”都有了 。渔民必须早出海 ，简介 ： 大连三面环海 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，一道“咸鱼饼子” ，咸度适中 ，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，它已经成为大连一道富有特色的小吃 。