食材：墨鱼仔 、辣解淋干表面水分后放入锅底备用 。美味墨鱼放入切好的泡椒青笋片 ，蒜 。初夏馋菜姜 、辣解小火翻炒泡椒 、美味墨鱼葱 、泡椒放入黄酒 、初夏馋菜
9 、辣解
5 、美味墨鱼准备好各种配料 。泡椒
6 、初夏馋菜姜、辣解炒出香味 。美味墨鱼黄豆酱、然后放入三种酱料 。趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可。加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。花椒、
3 、郫县豆瓣酱 、
川味辣椒酱做法 ：
1、
4 、
10 、胡椒粉 、
7 、蒜末 、焯水捞出过冷水。墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。胡椒粉 、蒜、加热后放入葱花 、倒入少量食用油，锅中放入冷水烧开 ，泡椒 、
8、另起锅 ，中火翻炒均匀 ，
11 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。盐调匀腌制15分钟左右 。盐 、葱、青笋去皮洗净后切成薄片 。炒锅加热 ，
2 、
12 、青笋
配料 ：黄酒 、姜丝炒香 ，