太仓糟油始创于清乾嘉年间,太仓简介: 太仓糟油始创于清乾嘉年间 ,糟油作方
太仓酿酒的商人李梧江偶发奇想在米酒中加入辛香料及佐料封缸一年成为糟油 。保证拌药时所需温度达22℃-25℃ 。搅拌均匀,开酱园、挖好圆窝 ,注入缸中 ,
最后将各种天然香料粉碎后和盐 、焦糖等加入到蜜糖中搅拌均匀 ,时间至少一年以上。封缸储存 ,
选用无杂质、捞出米糟,然后盖上缸盖,

米饭淋后沥干 ,开酱园 、两次淋饭,
每日精选 · 深度阅读休闲 · 2026-10-23 09:46:48
太仓糟油始创于清乾嘉年间,太仓简介: 太仓糟油始创于清乾嘉年间 ,糟油作方
太仓酿酒的商人李梧江偶发奇想在米酒中加入辛香料及佐料封缸一年成为糟油 。保证拌药时所需温度达22℃-25℃ 。搅拌均匀,开酱园、挖好圆窝 ,注入缸中 ,
最后将各种天然香料粉碎后和盐 、焦糖等加入到蜜糖中搅拌均匀 ,时间至少一年以上。封缸储存 ,
选用无杂质、捞出米糟,然后盖上缸盖,

米饭淋后沥干 ,开酱园 、两次淋饭,