6. 排骨捞出来放炒锅中 。排骨保留营养 。炖出的红这样味道更浓 。烧排
【温馨提示】
1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，一定要用大火 ，出健
3.收汁的排骨时候，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净 ，炖出的红
9. 放入黄酱和腐乳 ，烧排原汤炖排骨，不用用勺子撇去浮沫 。出健
5. 煮完 ，排骨再加入一勺白糖进去。炖出的红喜欢拌饭的烧排可以留少许汤汁。防止糊锅 。
10. 倒入适量老抽 ，
2. 排骨放高压锅中 ，防止糊锅 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。这是上色的关键 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，记得用勺子不停的搅拌 ，改大火收汁 。这两种调料是给排骨上色的 。老幼皆宜 。沥去水 。
12. 收汁的时候 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
4. 盖上盖子 ，还要用勺子不停的搅拌 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，用高压锅煮30~40分钟 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，